Oberschule Niederwiesa
Seit Beginn des Schuljahres 2021/2022 leitet Herr Benjamin Husser im Rahmen des Ganztagsangebots der Oberschule Niederwiesa den Kurs Kochen und Backen.
Wöchentlich treffen sich Schülerinnen und Schüler verschiedener Klassenstufen in Anfänger- und Fortgeschrittenenkursen, um gemeinsam zu kochen und zu backen. Sie besprechen Rezeptvorschläge, wählen aus und bereiten im zweistündigen Kurs leckere Gerichte zu. Gekocht und gebacken wird mit frischen, saisonalen Zutaten. Tipps und Kniffe werden ausgetauscht und natürlich gemeinsam verkostet, was zubereitet wurde.
Der Kurs wird von Schülerinnen und Schülern sehr gut angenommen, macht das gemeinsame Tun doch Spaß, fördert den Teamgeist und das Selbstvertrauen eines jeden einzelnen Kursteilnehmers.
Mit Kreativität und Einfallsreichtum bereiten die Hobbyköche z.B. auch den Tag der offenen Tür vor und präsentieren dort Kostproben ihres Könnens.
Herr Husser trägt mit seinem Kurs zu einem abwechslungsreichen Ganztagsangebot an der Oberschule in Niederwiesa bei. Regelmäßigkeit, Zuverlässigkeit und Kreativität sind Garant dafür, dass die Schülerinnen und Schüler sich auch an Nachmittagen an unserer Schule wohlfühlen.
H. Kühn, Ganztagskoordinatorin, Oberschule Niederwiesa
Oberschule Thalheim
Seit dem zweiten Halbjahr 2024/2025 arbeitet AESH mit der Oberschule Thalheim zusammen. Die Kooperation umfasst sowohl den Ganztagsbereich als auch die Unterstützung des regulären Unterrichts im Fach Wirtschaft-Technik-Haushalt/Soziales (WTH).
Im Schuljahr 2025/2026 wurden wöchentlich zwei Unterrichtseinheiten im WTH-Unterricht der Klassen 8a und 8b durchgeführt. Dabei wurde der Lernbereich „Konsumtion und Produktion im privaten Haushalt“ entsprechend dem sächsischen Lehrplan für Oberschulen vollständig umgesetzt. Die theoretischen Unterrichtsinhalte wurden durch praktische Einheiten ergänzt, sodass die Schülerinnen und Schüler ihr Wissen direkt anwenden und vertiefen konnten.
Zusätzlich wurde der GTA-Kurs „Kochen und Backen“ über das gesamte Schuljahr angeboten. Der Kurs fand in zwei Gruppen statt: einer Anfängergruppe für Schülerinnen und Schüler der Klassenstufe 5 sowie einer Fortgeschrittenengruppe mit Teilnehmenden der Klassenstufen 6 bis 8. Im Wechsel erhielten die Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit, grundlegende und weiterführende Koch- und Backtechniken kennenzulernen, den Umgang mit frischen Lebensmitteln zu erlernen und gemeinsam abwechslungsreiche Gerichte zuzubereiten.
Durch die langfristige Zusammenarbeit konnten sowohl der Ganztagsbereich als auch der praxisorientierte WTH-Unterricht kontinuierlich unterstützt und ergänzt werden.
Wir freuen uns über die erfolgreiche Kooperation mit der Oberschule Thalheim und darüber, das schulische Angebot aktiv mitgestalten zu können.
Oberschule Brand-Erbisdorf
Seit dem zweiten Halbjahr 2024/2025 arbeiten wir mit der Oberschule Brand-Erbisdorf zusammen und gestalten dort das Ganztagsangebot aktiv mit. Mit unserem Kurs "Kochen und Backen 1" sprechen wir Schülerinnen und Schüler der Klassenstufen 5 bis 8 an und fördern ihre Kreativität, Selbstständigkeit und Freude am Umgang mit Lebensmitteln.
In unserem wöchentlichen Kurs bereiten die Schülerinnen und Schüler gemeinsam abwechslungsreiche Gerichte zu – von einfachen Snacks bis hin zu kleinen Menüs. Dabei lernen sie nicht nur grundlegende Koch- und Backtechniken, sondern auch den bewussten Umgang mit frischen, saisonalen Zutaten. Teamarbeit, gegenseitige Unterstützung und der Spaß am gemeinsamen Tun stehen dabei im Vordergrund.
Wir freuen uns sehr über die Kooperation mit der Oberschule Brand-Erbisdorf und darüber, die Nachmittage der Schülerinnen und Schüler mit unserem Angebot bereichern zu können.
Evangelischen Oberschule Burkhardtsdorf
Im Schuljahr 2025/2026 unterstützte AESH die Evangelische Oberschule Burkhardtsdorf mit dem Ganztagsangebot „Kochen und Backen“.
Der Kurs wurde über das gesamte Schuljahr hinweg in zwei Gruppen durchgeführt. Eine Anfängergruppe richtete sich an Schülerinnen und Schüler der Klassenstufe 5, während eine zweite Gruppe von Teilnehmenden der Klassenstufen 6 bis 8 besucht wurde. Beide Gruppen fanden im wöchentlichen Wechsel statt und ermöglichten den Schülerinnen und Schülern eine kontinuierliche praktische Auseinandersetzung mit den Themen Ernährung, Lebensmittelverarbeitung sowie Kochen und Backen.
Im Mittelpunkt standen das Erlernen grundlegender und weiterführender Küchentechniken, der bewusste Umgang mit frischen Lebensmitteln sowie die gemeinsame Zubereitung abwechslungsreicher Gerichte. Gleichzeitig wurden Teamarbeit, Selbstständigkeit und alltagspraktische Kompetenzen gefördert.
Wir freuen uns über die erfolgreiche Zusammenarbeit mit der Evangelischen Oberschule Burkhardtsdorf und darüber, das Ganztagsangebot der Schule aktiv bereichern zu dürfen.
Oberschule Oederan
Im Schuljahr 2025/2026 führte AESH an der Oberschule Oederan den GTA-Kurs „Kochen und Backen“ über das gesamte Schuljahr hinweg durch.
Das Angebot wurde in zwei altersgerechten Gruppen umgesetzt. Eine Gruppe richtete sich an Schülerinnen und Schüler der Klassenstufe 5, die zweite an die Klassenstufen 6 bis 8. Die beiden Gruppen wurden im wöchentlichen Wechsel unterrichtet und konnten so regelmäßig praktische Erfahrungen im Umgang mit Lebensmitteln und Küchentechniken sammeln.
Neben der gemeinsamen Zubereitung abwechslungsreicher Gerichte standen insbesondere der bewusste Umgang mit Lebensmitteln, die Vermittlung grundlegender Koch- und Backfertigkeiten sowie die Förderung von Selbstständigkeit und Teamarbeit im Mittelpunkt des Kurses. Durch die praxisorientierte Gestaltung konnten die Schülerinnen und Schüler alltagsnahe Kompetenzen erwerben und ihre Fähigkeiten kontinuierlich weiterentwickeln.
Wir freuen uns über die erfolgreiche Zusammenarbeit mit der Oberschule Oederan und darüber, das Ganztagsangebot der Schule mit unserem Kurs aktiv unterstützen zu können.
August-Bebel-Oberschule Zschopau
Im ersten Halbjahr des Schuljahres 2025/2026 unterstützte AESH die August-Bebel-Oberschule Zschopau im Fach Wirtschaft-Technik-Haushalt/Soziales (WTH).
Im Rahmen der Unterrichtsvertretung wurde die Klasse 8c im Lernbereich 3 „Konsumtion und Produktion im privaten Haushalt“ entsprechend dem sächsischen Lehrplan für Oberschulen begleitet. Die theoretischen Inhalte wurden vollständig vermittelt und durch praktische Unterrichtseinheiten in der Schulküche ergänzt. So konnten die Schülerinnen und Schüler ihr erworbenes Wissen unmittelbar anwenden und vertiefen.
Darüber hinaus beteiligte sich AESH am fächerverbindenden Unterricht zum Thema „Weihnachtsbäckerei“. Im Mittelpunkt des zweitägigen Projekts stand die Frage, wie Weihnachten in verschiedenen Ländern der Welt gefeiert wird und welche traditionellen Speisen und Backwaren dabei eine Rolle spielen. In Gruppen erarbeiteten die Schülerinnen und Schüler landestypische Weihnachtsbräuche und bereiteten anschließend passende Weihnachtsgebäcke aus den jeweiligen Ländern selbst zu.
Wir freuen uns über die erfolgreiche Zusammenarbeit mit der August-Bebel-Oberschule Zschopau und darüber, den Unterricht durch praxisnahe und alltagsorientierte Inhalte bereichert zu haben.
Oberschule "Katharina Peters" Zwönitz
Im Schuljahr 2025/2026 führte AESH an der Oberschule „Katharina Peters“ Zwönitz den GTA-Kurs „Kochen und Backen“ durch.
Der Kurs fand wöchentlich statt und richtete sich an Schülerinnen und Schüler der Klassenstufen 5 und 6. In einer gemeinsamen Gruppe lernten die Teilnehmenden den sicheren Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten kennen, erweiterten ihre praktischen Koch- und Backfertigkeiten und bereiteten gemeinsam abwechslungsreiche Gerichte und Backwaren zu.
Neben der Vermittlung grundlegender Küchentechniken standen die Förderung von Teamarbeit, Selbstständigkeit und einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln im Mittelpunkt des Angebots. Durch die praxisnahe Gestaltung konnten die Schülerinnen und Schüler alltagsrelevante Kompetenzen erwerben und ihre Freude am gemeinsamen Kochen und Backen entwickeln.
Wir freuen uns über die erfolgreiche Zusammenarbeit mit der Oberschule „Katharina Peters“ Zwönitz und darüber, das Ganztagsangebot der Schule mit unserem Kurs unterstützen zu dürfen.